Τα θρεπτικά συστατικά των τροφών μάχονται ασθένειες ης καρδιάς, προλαμβάνουν τη δημιουργία καρκίνου, διατηρούν αλλά και βελτιώνουν την οξυδέρκεια του μυαλού. Ακούμε, σχεδόν καθημερινά, ότι τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν πολλές βιταμίνες και ότι ενισχύουν σημαντικά το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Επίσης, τα τελευταία χρόνια, πολλοί είναι οι ειδικοί που συμβουλεύουν τους καταναλωτές να προτιμούν ανεπεξέργαστες τροφές, καθώς η χρησιμότητά τους είναι σαφώς μεγαλύτερη από τροφές που έχουν υποβληθεί σε κάποιας μορφής επεξεργασία.
Αναμφισβήτητα, οι τροφές που τρώμε είναι μια πηγή δύναμης που βοηθά το σώμα μας τόσο να αντισταθεί στις ασθένειες, όσο και να βελτιώσει τη διάθεση μας. Η σωστή διατροφή, σε συνδυασμό με την άσκηση, είναι η ιδανική «συνταγή» για υγιές σώμα και πνεύμα. Τροφές όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και το τσάι, που περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες, έχουν τη δυνατότητα να ανανεώνουν τα κατεστραμμένα κύτταρα και να μειώνουν αισθητά τις πιθανότητες ασθενειών.
Ο ρόλος των λιπαρών οξέων είναι, επίσης, ένα μεγάλο κεφάλαιο στη διατροφή, καθώς επηρεάζουν τις λειτουργίες του οργανισμού. Έχει βρεθεί ότι βελτιώνουν τις νοητικές λειτουργίες και προστατεύουν από τις ασθένειες της καρδιάς.
Γενικότερα, για να προστατέψει κανείς την καρδιά του, θα πρέπει να τρέφεται με τροφές χαμηλές σε λιπαρά αλλά και να γυμνάζεται καθημερινά. Η σόγια, για παράδειγμα, έχει βρεθεί ότι μειώνει την πιθανότητα ασθενειών της καρδιάς γιατί μειώνει τη χοληστερίνη. Επίσης, η μέτρια και ελεγχόμενη κατανάλωση ποτών σίγουρα βοηθά στη σωστή λειτουργία της καρδιάς. Μάλιστα, έρευνες έχουν αποδείξει ότι έχει ίση σημασία πόσο συχνά πίνουμε με το πόσο και τί πίνουμε. Το μέλι και η σοκολάτα ανήκουν, επίσης, στη λίστα με τις ευεργετικές τροφές.
Επιπλέον, η σωστή διατροφή έχει εκπληκτικά αποτελέσματα στη μνήμη. Για παράδειγμα, 1-2 ποτηράκια κρασί την ημέρα έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο για άνοια, καθώς και για τη νόσο Alzheimer. Ιδίως, το κόκκινο κρασί είναι πολύ ευεργετικό διότι περιέχει μια ουσία που βοηθά τη μνήμη.
Παράλληλα, τα φρούτα και τα λαχανικά, και κυρίως το μπρόκολο, βοηθούν τον οργανισμό ώστε να μην αναπτύξει καρκινώματα. Μια διατροφή πλούσια σε σκόρδο και κρεμμύδι μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη. Γιατροί υποστηρίζουν ότι μια σκελίδα σκόρδο την ημέρα είναι μια πολύ σωστή προληπτική κίνηση.
Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές υγιεινές τροφές που μας βοηθούν να αισθανόμαστε καλύτερα. Οι άνθρωποι, συνήθως, «ρυθμίζουν» τη διάθεσή τους με τροφές όπως η ζάχαρη και τα φαγητά πλούσια σε λιπαρά. Η σοκολάτα, για παράδειγμα, βελτιώνει σημαντικά τη διάθεση και λειτουργεί όπως τα αντικαταθλιπτικά. Φυσικά, η υπερβολή θα φέρει τα αντίθετα από τα αναμενόμενα αποτελέσματα. Ένα κομματάκι σοκολάτας αρκεί για να «ανεβείτε» ψυχολογικά.
Όταν ξεκινήσετε να κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας και, γενικότερα, στον τρόπο ζωής σας, είναι, σχεδόν, βέβαιο ότι θα αρχίσετε να αισθάνεστε καλύτερα. Θα αποκτήσετε περισσότερη ενέργεια, ξεκάθαρο μυαλό, ο εγκέφαλός σας και η καρδιά σας θα αιματώνονται καλύτερα και δε θα χρειάζεστε υπερβολικές ώρες ύπνου. Ακόμα και αν δεν μπορείτε να αλλάξετε εντελώς τις διατροφικές σας συνήθειες, δοκιμάστε τουλάχιστον για μια εβδομάδα κάθε μήνα να τρέφεστε υγιεινά. Με τον τρόπο αυτό, θα δείτε μεγάλες αλλαγές τόσο στον οργανισμό σας, όσο και στη διάθεσή σας.
Έλλη Φρεγγίδου, M.Sc.
Ψυχολόγος ΑΠΘ
Μετεκπαιδευθείσα στη Μ. Βρετανία
Ψυχοθεραπεύτρια Gestalt
21ης Ιουνίου - Αθ. Τσούντα (γωνία)
τηλ.: 2341027014 κιν.: 6946081649
e-mail: elli_kilkis@yahoo.gr
www.frengidou.blogspot.gr
